創業年限:1901年(清光緒二十七年)杭州翠沁齋清真食品有限公司,已有百余年歷史的中華老字號企業,相傳在清光緒年間,一位來自京城的回民,帶著他的妻子在杭州城內開了一個名叫“翠沁齋”的茶糖作坊,專營清真京式茶食糕點。每到開爐時,常常香滿全街,而品嘗過這里糕點的人,都感到色香味俱全。“翠沁齋”糕點，就這樣一傳十，十傳百，譽滿杭城。民國期間至解放初期,翠沁齋以前店后坊生存于杭城糕點行業。一九五八年公私合營創立了杭州光明食品廠,直至一九八五年八月經杭州市政府批準恢復,更名為杭州翠沁齋清真食品廠,改革開放進行了機制轉換,批準為:杭州翠沁齋清真食品有限公司。使百年老廠煥發了青春。公司近況：杭州翠沁齋清真食品有限公司，系中國清真食品協會成員企業，中國焙烤糖制品工業協會常務理事單位，全國糕點專業委員會理事，杭州市食品協會理事單位，為中國焙烤食品百家名廠。一九九五年被評為浙江省行業最佳經濟效益單位、浙江省商業先進企業，歷年被評為杭州市局級先進企業、杭州市重合同守信譽單位和杭州AA級信譽企業。杭州翠沁齋以開拓務實，契而不舍的精神，在改革開放和市場經濟大潮中，繼承和發揚傳統食品文化,把精湛傳統工藝與現代科技有機地結合起來,生產和開發了杭州特產系列清真茶食名點、西湖藕粉等旅游食品，深受廣大消費者、穆斯林少數民族和來自海內外的中外游客的歡迎，也得到了政府和有關部門的獎勵。全年工業產值3000萬元，主要生產茶食糕點，中秋月餅、西湖藕粉等清真食品。      ? 1985年翠沁齋牌翠沁廣月榮獲原國家輕工部包裝設計一等獎；     ? 1986年翠沁齋牌和式月餅榮獲原中商部科技進步獎；     ? 1997至2004年翠沁齋廣式、蘇式月餅榮獲中國焙烤食品糖制品工業協會中國月餅節優質月餅獎；     ? 2005年-2006年翠沁齋月餅榮獲中國月餅節名牌月餅；     ? 2006年杭州翠沁齋清真食品有限公司榮獲全國優秀月餅企業50強；     ? 2004年-2006年翠沁齋月餅榮獲中國食品工業協會中國名餅稱號；     ? 1998年-2000年翠沁齋中秋月餅、西湖藕粉，浙江推薦產品；     ? 杭州麻酥糖、密三刀榮獲中國焙烤食品糖制品工業協會“中國特色糕點”稱號；     ? 杭州麻酥糖榮獲中國焙烤食品糖制品工業協會“中國名點”稱號；     ? 西湖藕粉中國焙烤食品糖制品工業協會“全國特色糕點”稱號；     ? 2000年西湖藕粉、桂花麻酥糖榮獲杭州市人民政府優秀旅游商品優勝獎；     ? 椒鹽香糕、桂花蓮子藕粉、桂花麻酥糖、榮獲杭州市人民政府“杭州市優秀旅游商品銅獎”；翠沁齋月餅曾榮獲：     97′杭州市消費者首選名品；     98′浙江重點大商場銷量主導品牌；     99′浙江省商業信譽優良企業；     99′浙江省銷量領先品牌；     99′浙江省著名月餅品牌；     ? 西湖藕粉被杭州市消費者協會評為推薦產品     樹百年品牌，創優質產品、生產安全、健康的食品是我公司的宗旨。2004年公司在全面質量管理的基礎上，通過了ISO9001：2000的國際質量管理體系認證，規范了食品生產的質量管理。     憶江南最憶是杭州，杭州翠沁齋以開拓創新、務實的發展精神，繼百年傳統工藝，樹老字號民族品牌，創健康安全高品質產品，為中國烘焙食品工業的發展，為杭州經濟的繁榮添磚加瓦。