“金角”、“老四川”牌五香牛肉干及其系列產品始創于一九三七年，為著名的重慶特產，久享盛譽。該產品以精選鮮牛肉為主料，配以多種名貴天然香料，不含任何化學添加劑和防腐劑，以傳統工藝和現代技術相結合精制而成。產品回味甘甜、綿長、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、蛋白質含量高（40%以上）、營養豐富、風味獨特，是居家旅行、佐酒助餐、饋贈親友之上品，而受到消費者的青睞，成為市場上的流行休閑小食品。重慶金星股份有限公司是1994年以重慶金星食品廠為基礎，吸收數十家企業投資入股，經重慶市人民政府批準成立的股份有限公司。公司位于重慶市綦江縣古南鎮新村路80號，占地面積7676平方米，注冊資本1129.4萬元，現有固定資產1065萬元，員工258人（另有農民工108人），其中專業技術人員33人，產值10874萬元，比去年的10558萬元增加3%；銷售13309萬元，比去年的13362萬元增加17.1%；實現利稅1486萬元，比去年的1305萬元增加13.9%，在重慶市同行業中居于首位。“金角”、“老四川”牌五香牛肉干在全國同行業中銷售第一。公司在重慶、成都、武漢、北京、上海、廣州設立分公司、經營部、辦事處，公司的五香牛肉干及其系列產品分別進入“家樂福”、“沃爾瑪”、“好又多”、“新世紀”等大型零售連鎖超市，并在全國267個大中城市有總經銷、總代理。從而形成了以分公司、經營部、辦事處為點，以大型零售連鎖超市為線，以267個城市的總經銷、總代理為面的“點”、“線”、“面”營銷網絡覆蓋除西藏以外的國內外市場。五香牛肉干于1988年評為中國商業部優質產品。1991年評為國家旅游局優質產品。1992年“金角”商標榮獲四川省工商局著名商標。1993年被四川省人民政府授予名牌產品稱號。1994年被國家旅游局命名為旅游產品定點生產企業。“金角”、“老四川”1998年至2007年連續四次被評為重慶市著名商標。2002年被重慶市質量技術監督局評為重慶知名產品。2002年通過ISO9001：2000質量體系認證。2002年被重慶市工商局評為“重合同守信用企業”。2003年榮獲國家工商行政管理局“全國重合同守信用企業證書”。2005年6月通過審查，獲得中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局“生產許可證”。2006年5月12日被命名為“重慶市市級農業綜合開發重點龍頭企業”。2006年12月被國家商務部評為“中華老字號”。2006年又被評為重慶知名產品。2007年11月被評為“重慶市農業產業化市級龍頭企業”。2008年被重慶市工商局評為“重合同守信用企業”。2009年被重慶市農委再次認命為“重慶市農業產業化市級龍頭企業”。2009年通過食品安全管理體系認證。