隨著健康科學(xué)教育的發(fā)展，許多人都知道高纖維食品在預(yù)防便秘、消除毒素和結(jié)直腸癌方面起著重要的作用。人體每天應(yīng)攝入一定量的高纖維食物，除了能量值低、容易飽腹外，對(duì)糖尿病等也有一定的保健預(yù)防作用。那么，什么樣的食物是高纖維食物呢?今天，我們將為你列高纖維食物排行榜，幫助你更好地了解。

水果類

事實(shí)上，蔬菜和水果是高纖維食品的代表。但如果你仔細(xì)比較，水果就好一點(diǎn)。其中，以山楂制成的紅色水果纖維含量最高，接近50%。其次，桑椹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、石榴、蘋果、梨等水果纖維素含量較高。

菌類(干)

菌類的纖維含量很高，以松茸為突出代表。纖維素含量接近50%。此外，大部分細(xì)菌含量都在30%以上。發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳的含量都很高。

蔬菜

事實(shí)上，蔬菜的整體維生素含量相對(duì)較高。其中，代表人物是竹筍。干筍纖維含量接近40%，辣椒纖維含量超過(guò)40%。蕨類植物、花椰菜、菠菜、南瓜、卷心菜和油菜的含量也很高。

谷物

在谷物中，麥麩是一種傳統(tǒng)的高纖維食品，其纖維素含量高達(dá)31%。小麥粒、大麥、玉米、蕎麥粉、薏米粉、高粱、黑米、燕麥片等，含量都非常可觀。

豆類

大豆纖維含量為6%～15%。整體水平很好。但是，如果對(duì)豆類進(jìn)行精煉，纖維素含量將大大降低。大豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅豆、綠豆等，纖維素含量高。

堅(jiān)果

堅(jiān)果的纖維素含量在3%到14%之間。其中黑芝麻、松子、杏仁含量均在10%以上。10%以下為白芝麻、核桃、榛子、葵花籽、西瓜籽、花生仁等。

可見(jiàn)，多吃水果蔬菜和谷物是獲取纖維素的好方法。但一般的肉類食品和精細(xì)食品，都不利于纖維素的補(bǔ)充。雖然上述食物都是纖維素含量高的食物，容易增加飽腹感，促進(jìn)減肥，但不能完全依靠這些食物來(lái)減肥，還需要調(diào)整其他生活習(xí)慣。