隨著人們對食品安全的重視，主打安全健康，天然無污染的有機食品登上歷史舞臺，漸漸走上人們的餐桌。但是也許很多熱并不明白，什么叫有機食品，有機食品真的安全嗎？有機食品對身體有哪些好處呢？本文將為您介紹。

什么叫有機食品 有機食品有哪些好處

什么叫有機食品？許多消費者對購買的有機食品難辨真假，不少銷售人員對有機食品也并不熟悉，那么關于有機食品與普通食品的區別是什么?大多數消費者并不清楚，很多人購買有機食品時，主要是看產品的包裝上有沒有圓形的‘有機標志’，但市面上有很多有機認證標志都是花錢就能買來，所以對這種標志的真偽也不是很確定。很多銷售人員總是將有機食品說得天花亂墜，但有機食品到底是真是假，不少人心里總是有疑問。

業內專家表示，有機食品應是天然生產、無污染加工、有完整生產和銷售記錄，并通過環境保護部下屬的國家有機食品發展中心認證。它杜絕使用化學物質、非天然轉基因物種、輻射、激素等非自然生產方式，避免農殘留、人工添加劑、抗生素等安全隱患。而綠色食品在生產過程中是允許使用農藥和化肥的。但總的看，有機食品、綠色食品和常規食品相比，在營養方面并沒有差異。例如，有機蔬菜與普通蔬菜在微量元素上差別并不大。有機食品從本質上來說只是在生產方式中對于農藥殘留物、食品添加劑及轉基因成分等進行了嚴格的限制，保證了食品的天然狀態。

今年國家認監委發布了《中國有機產業發展報告》。報告顯示，20多年來，中國有機產業發展迅速，截至2014年底，中國共有獲得認證的有機生產面積272.2萬公頃，共有有機生產企業7894家，有機產品覆蓋植物、動物、水產和加工類四大類產品。國家認監委有關負責人表示，近年來，國家認監委相繼修訂發布《有機產品》國家標準、《有機產品認證實施規則》和《有機產品認證管理辦法》等，對有機產品的種養、生產、包裝、認證、銷售等環節實施全過程管理，并對有機產品實行“一品一碼”的有機碼可追溯管理，使中國有機產業進入規范化、法制化發展軌道。

盡管國家頒布了很多針對有機產業的規章制度，國家認監委每年也會對有機食品的認證機構進行檢查，但是認證機構的水平參差不齊，仍然存在某些認證機構為了賺錢對不達標的食品開綠燈的現象，各種非法辦證的“小作坊”也是屢見不鮮。這些都給有機產業市場健康有序發展造成了很大危害，也給消費者對于有機食品的印象留下了陰影，怕花了不少錢但是可能買不到真正的健康安全。

什么叫有機食品？該如何分辨真假。根據《有機產品認證實施規則》和《有機產品認證管理辦法》等，我國對有機產品的種養、生產、包裝、認證、銷售等環節實施全過程管理，并對有機產品實行“一品一碼”的有機碼可追溯管理。“有機碼”相當于有機產品的“電子身份證”，消費者可登錄官方網站，輸入有機碼辨別產品真偽。