隨著海底撈、喜茶等紛紛進軍海外市場，現在又一人氣餐飲品牌走出國門，太二酸菜魚新加坡首店于8月20日正式開業。

太二新加坡首店沿用在國內廣受好評的簡約黑白漫畫風，巨大的透明廚房讓衛生情況一覽無遺，透過玻璃還可以看到廚師炸油、炒辣椒、撒菊花等烹飪過程，不少圍觀的新加坡顧客食指大動，紛紛拍照留影。新加坡首店保留太二原汁原味的品牌個性，讓新加坡客人也能體驗這個中國人氣品牌的特色。

開業當天中午店外聚集大量粉絲“打卡”，約30名顧客正排隊輪候進入餐廳。

食客李先生表示，2年前曾隨中國朋友在深圳吃過幾次太二，一直念念不忘，此次在社交網站得知太二開業消息后，一早就來排隊。李先生稱，太二在社交網站開設了官方賬戶方便客人預定位置，可惜他預約時已經約滿，只能現場排隊，整個排隊過程大約一小時，李先生認為可以接受，稱為了酸菜魚是值得的。

從太二新加坡店有意突顯“川菜傳播大使”的定位，菜單除了招牌老壇子酸菜魚外，還增加多款經典川菜，比如川北毛涼粉、夫妻肺片、四川擔擔面、川味口水雞、水煮牛肉等，讓新加坡的川菜愛好者大飽口福。

現場還看到兩百多封中國太二粉絲的手寫信，給前來新加坡店吃魚的“新朋友”介紹如何獲得有趣的就餐體驗。相信在國內廣受歡迎的“對暗號”活動、太二客服“小二哥”等，在新加坡同樣受年輕人喜愛。

擁有1200萬微信粉絲的太二酸菜魚，在中國開店已近三百家，廣告語“酸菜比魚好吃”為國內年輕人所熟知，同時“讓全宇宙吃上酸菜魚”的愿景，也讓他們的目光沒有止步中國本土，不斷向海外進發。亞洲首站選在華人占比70%的新加坡，有利于太二同時鏈接國內外的消費者。

川菜作為中國八大菜系之一，在國際上向來具有較高的聲量，但要在海外吃到正宗的川菜并非易事。據悉太二為了保證口味，選用的原料大多由四川出口，成本更高。

太二此次“出海”，不只是門店擴張，更是讓外國友人感受中華美食，讓中國優秀的國民菜走出國門，以此傳播中華文化，同時也讓異國的華人通過一口酸菜魚、一口川菜慰藉鄉愁。