在滄桑歲月中，一些商號和品牌隨著社會的發展而消失，而桂發祥的酥脆香甜、久放不綿，一直受到人們的青睞和支持，商店不斷發展壯大，生意興隆，聲名遠揚。桂花，努力工作，好運”，這就是“桂花”品牌的含義。

在經濟快速發展的今天，老字號不能照搬老規矩，必須創新才能實現快速發展。

技術創新是廣西繁榮的秘訣。桂發祥堅持傳統技術與現代技術相結合的理念，將傳統文化與現代時尚相結合。它不僅積極適應市場變化，而且引領和創新。1998，桂發祥成功開發了國內第一臺麻麻機生產線，改變了傳統的手工生產方式，依靠“老師傅面前一鍋”，實現了傳統小吃的機械化生產。1999年，研制成功植物油自動循環凈化系統，實現了大麻爆炸的計算機控制。現代生產線不僅提高了傳統食品的科技含量，而且在麻花生產過程中實現了歷史性的突破。2002，桂發祥現代化生產基地建成投產，企業生產效率提高一倍。2013，桂發祥投資興建85000平方米的機場生產基地和集生產、銷售、研發、物流為一體的現代食品產銷基地。建設項目作為調整企業戰略布局、進一步優化產品結構的主要措施，已成為企業實現跨越式發展的新的起點。

機制創新是贏得比賽的法寶。1994，桂發祥集團出資設立桂發祥總公司。上世紀90年代末，公司明確將麻花當地特色小吃定位為特產和伴生禮品。21世紀初，伴隨著國企改革的春風，公司實行了全面持股政策。在改革浪潮中，桂發祥完成了轉型，成為國有股和職工股的混合所有制企業。改革后，公司發展加快。2011年引入戰略投資者后，公司進入第二階段重組，引入現代管理理念，最終于2016年在深交所上市。

目前，桂發祥已經形成了以直銷、經銷商、超市、電子商務為主的營銷網絡體系，全面覆蓋市場。公司在天津、北京等地擁有50多家直營店和1家食品主題商場。直銷體系在保證銷售業績、提高品牌知名度、增強市場話語權等方面發揮著重要作用。

文化建設和品牌建設是桂風鄉成功的重要途徑。多年來，桂發祥以“堅持百年老工業基地，追求創新卓越”的企業精神和“務實、誠信、創新”的企業文化，將傳統生產技術與現代技術相結合，大力實施品牌戰略。傳統文化與現代時尚，以工匠精神呵護企業和品牌的發展。

桂發祥非常重視全球市場的發展。2000以來，桂發祥大膽地沖擊了國際市場。第18街的轉折點首次通過了fda的進口商品檢疫，邁出了世界第一步。2003至2005年間，桂發祥向國際市場邁進，展示了中國和桂發祥經典美食文化的魅力。產品遠銷美國、澳大利亞、新西蘭、英國、加拿大、東南亞等十多個國家和地區。

從老字號到知名品牌，桂發祥走出了從傳統企業向現代企業轉型的成功之路。桂發祥找到了自己的位置，運用了現代管理理念，注重產品創新，加強品牌建設，創造了適應當前市場潮流，迎合現代消費理念的優勢品牌，贏得了消費者的好評，贏得了客戶，贏得了市場。