處于哺乳期的母親需要特別注意營養的搭配,因為這關系到母親的身體恢復和小嬰兒的成長未來。母親哺育嬰兒時所消耗的能量和各種營養元素都相對增加,因此母親在選擇食物時一定要注意合理分配飲食,以保證營養素的種類、數量和濃度,這樣才能保證哺乳期母親和嬰兒都能獲得足夠的營養。那么該補充哪些營養呢?
食物品種多樣化
為了保證能夠攝入足夠全面的營養素,不要偏食,攝入食物的數量也應相應增加,一日4~5餐甚至更多。強調主食不單一,盡量做到粗細搭配,適當加入一些雜糧、燕麥、小米、各種豆類等,既能保證營養素全面,還可使蛋白質之間起到互補作用,提高整體蛋白質的營養價值。
充足的優質蛋白質
優質的蛋白質是哺乳期的重點強調,是母體康復和乳汁質量保證的基礎。動物性食物如雞蛋、禽肉類、魚類等提供的蛋白質質量好,宜多食用。要保證乳母膳食中的蛋白質有1/3以上來自動物性食物。大豆類及制品也能提供質量較好的蛋白質還有鈣質,也要充分利用,尤其受經濟條件限制無法保證動物性食物攝入和素食者,可多使用,以保證供給乳母充足的蛋白質來源。
豐富的鈣攝入
哺乳期乳母對鈣的需要量增加,是特別需要補充的微量元素之一。奶及奶制品(如鮮奶、酸奶、奶粉、脫脂奶、奶酪、配方奶等)含鈣量高,并易于吸收利用,每天最好保證一定攝入,每500ml的鮮奶可提供優質的鈣600mg。可連骨帶刺都吃的小魚、小蝦米(皮)含鈣也很豐富,可以多食用,大豆類食品的鈣質吸收利用比較好,可以作為鈣的良好來源。深色蔬菜的含鈣量很高,但吸收利用率低。
蔬菜、水果和海藻類
新鮮蔬菜水果富含多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等有益成分,海藻類還可提供適量的碘。攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類可增加食欲、防治便秘、促進乳汁分泌和保證乳汁中維生素和礦物質的含量,是哺乳期母親不可缺少的食物內容,每天要求保證攝入量在500g。我國有些地區有產后禁止吃蔬菜水果的習俗,應予以糾正。