現代人愛好美食，火鍋在他們的心中占據了重要位置，中國的火鍋文化由來已久，火鍋講究現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。它不僅是一種美食，而且還蘊含著我國不少飲食文化的內涵，熱氣騰騰間，碗筷碰撞的聲音，為人們品嘗美食增添了不少趣味。

有句古話叫做“民以食為天”，中華文化流傳了多少年，我們的“吃”文化就流傳了多少年，我們從“吃”只是為了補充身體所需上升到精神享受的“吃”，而火鍋又是餐飲行業中的一大巨頭，要想在這么豐富的火鍋品類中脫穎而出著實不易。

我們的記憶南塘火鍋它緊跟時代的步伐，既做到了傳承經典又做到了創新，充分了解到了消費者的需求，先后推出多款具有養生特色和滋補功效的火鍋新品，獨特的骨膠原火鍋、花膠雞美人鍋等等。濃郁鮮美的湯汁再配上斑節蝦、鮑魚、牛肉、毛肚等食材，美味可口又能滋補養顏，怎么能叫人不喜歡呢?

在記憶南塘，不單單是吃火鍋，一頓飯的時間可以讓你翻越千山萬水。前一秒是高山流水美景如畫，后一秒就是大雪飄飄火樹銀花，然后有可能變成宇宙星空的浩瀚無垠，或者是鯨魚穿行于大海洪濤之中的震感場面，各種場景隨意變換，令人驚艷不已。

記憶南塘智慧餐廳的等餐則著實充滿著趣味，其所引進并采用的5D智能餐桌不僅有著虛擬點餐、介紹菜品等多種功效，其更是有著多款趣味桌游，大的屏幕完全可以允許餐桌上的多位食客一起玩起游戲，老年人小朋友都會很喜歡，你讓餐廳再也沒有了催菜的聲音。

在如此高壓高強度的快節奏時代，人們自然會喜歡那些能夠讓自己放松快樂的地方，而記憶南塘智慧餐廳則正是抓住了消費者的如此需求，通過運用7D全息技術、360度動態投影等，充分引爆大家的參與度和熱情，同時也讓餐廳氛圍為迅速燃了起來。

此外記憶南塘餐廳還充分考慮到了施工成本和實用性，以現代影音技術來替代大工程、高成本的實體裝修，以海量素材庫來替代不斷的裝修升旗，如此模式保證了視覺效果的沖擊力和餐廳的新鮮感，同時也降低了人工成本，幫品牌控制了的開店投資。