有兩種美味的食物是德國人引以為豪的。一種是火腿，另一種是德國啤酒。啤酒已成為德國文化不可或缺的一部分，深受德國人民和全世界啤酒愛好者的喜愛。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，德國人均啤酒消費(fèi)量居世界第二位，僅次于捷克共和國。
為了保證啤酒的口味和質(zhì)量，德國專門設(shè)立了《純凈法》。《純凈法》規(guī)定，在德國釀造的啤酒，原料只能包括水，麥芽，酒花和酵母，嚴(yán)禁添加其他成分。雖然現(xiàn)在已經(jīng)放寬了相關(guān)法律法規(guī)，制造商已經(jīng)可以在啤酒中添加其他符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)的成分，但總體而言，德國對于啤酒的釀造工藝仍然有著最為嚴(yán)格的限制和規(guī)定。
德國啤酒十大品牌排行榜
一、OETTINGER奧丁格啤酒
奧丁格.布魯威釀酒有限公司始建于1731年。它在德國擁有五家釀造工廠。“Original Oettinger”奧丁格啤酒在釀造的過程中嚴(yán)格遵循1516年德國質(zhì)量純度法案，這是距今最古老最嚴(yán)格的關(guān)于食品的法案。
二、Stella Artois時(shí)代啤酒
Stella Artois由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨(dú)特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道，Stella Artois是世界上最暢銷的比利時(shí)啤酒。在80多個(gè)國家銷售，風(fēng)靡全球。這種特級(jí)窖藏啤酒的成功在于它獨(dú)特的、易辨的口味和清爽且給人愉悅的清苦口感。這種微酸酒味源于精心挑選的原料以及久經(jīng)考驗(yàn)的、獨(dú)特的釀造傳統(tǒng)工藝。
三、Mooshacher夢斯巴赫啤酒
夢斯巴赫小麥啤酒，源于德國南部古老而悠久的純麥啤酒釀造技術(shù)。公元1516年德國廉大帝頒布的《啤酒純粹釀造法》（德文原文為Das deutsche Reinheitsgebot）。夢斯巴赫啤酒口味獨(dú)特純正，麥香味極其純厚。一般啤酒是用大麥釀造的，采用Pils工藝釀造，苦味較重。
四、Munchenal慕尼黑啤酒
德國MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒產(chǎn)自于德國Kaiserdom(凱撒）酒廠，該廠始建于1718年，坐落于德國南部的古城--班貝格市。
德國MUNCHENAL（慕尼黑）啤酒距今已有近三百年的歷史，它自然純正的品質(zhì)驗(yàn)證了一句古老的格言：釀造啤酒，不要用其它多余的配料，它只需要：水、大麥（或小麥）、啤酒花和酵母等四種成份即可，世界各地的啤酒專家對它的品質(zhì)都大加贊賞！
五、Erzquell科隆啤酒
德國科隆1880啤酒公司于1880年成立科隆1880黑啤酒是暢銷酒品,公司地處環(huán)境優(yōu)美,空氣非常新鮮的科隆郊外，科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
六、Kaisersimon凱撒西蒙啤酒
Kaisersimon 凱撒西蒙是德國歷史悠久的啤酒品牌，1522年起源于德國巴伐利亞州.紐倫堡市，生產(chǎn)全系列啤酒及飲料，啤酒多種口味獲歐洲農(nóng)業(yè)金獎(jiǎng)。這款凱撒西蒙小麥黑啤，色澤呈深棕色或黑褐色，酒體透明度很低或不透明，酒精含量5%左右，原麥汁濃度高達(dá)11.5°，具果實(shí)香味，口味醇厚，泡沫多而細(xì)膩。
七、Einsiedler艾斯特啤酒
艾斯特純生黑啤酒營養(yǎng)相當(dāng)豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度(原麥汁濃度)12BX左右，艾斯特純生黑啤酒的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發(fā)熱量也很高，每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此艾斯特純生黑啤酒是啤酒中的佳品。
八、Hohenthanner哈那皇家啤酒
德國 Hohenthanner 哈那皇家 小麥白啤酒 5L，是德國巴伐利亞傳統(tǒng)工藝釀造的宮廷啤酒，酒精度5.6%vol，原麥芽濃度12.5°P。采用來自離地面110米的深井水，巴伐利亞地區(qū)的麥芽及啤酒花，運(yùn)用巴伐利亞傳統(tǒng)發(fā)酵工藝釀造而成，精良的過濾技術(shù)保留了啤酒中富含營養(yǎng)且利于消化的成分。京東銷量和評(píng)價(jià)都不錯(cuò)，網(wǎng)友評(píng)價(jià)泡沫豐富，麥芽味濃，口感順滑。
九、Durlacher德拉克啤酒
德拉克啤酒是德國最古老，目前也是德國最大、最現(xiàn)代化的啤酒廠——德國愛士堡有限公司，特別為中國的消費(fèi)者推出的啤酒品牌。德國愛士堡公司的啤酒配方在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)和創(chuàng)新，并利用現(xiàn)代化的檢測和管理手段，使得該公司生產(chǎn)的啤酒口感更爽滑，麥香更醇厚，受到世界各國消費(fèi)者的歡迎。
十、Kostriber卡力特啤酒
460年前，德國卡力特啤酒公司酒開始釀造黑啤了。選用特別精細(xì)的麥芽和滋香型的啤酒花，釀造出了風(fēng)味獨(dú)特的卡力特黑啤。經(jīng)過幾代人的努力工作和對黑啤完美口味的追求，使得卡力特黑啤逐漸成為德國銷量最好的黑啤。
