在夏季，各種品牌的功能性飲料廣告火爆，爭奪能源冠軍。但是，功能性飲料的品牌很多，廣告都是一樣的。哪一種飲料更有效、更健康?這是消費(fèi)者特別關(guān)心的。

2014年3月，《消費(fèi)者報道》送檢紅牛、東鵬特飲、樂虎、啟力、力保健、日加滿、能立方等7個品牌的9款功能飲料，檢測功效指標(biāo)包括咖啡因、牛磺酸、維生素B12等指標(biāo)，除了追問安全性指標(biāo)如安鈉咖和維素含量等問題之外（詳見《7品牌功能飲料檢測報告一、二》），也求給消費(fèi)者提供一個合理的消費(fèi)參考。

牛磺酸含量見高低

在本刊此次檢測的7個品牌功能飲料中，除能立方外其他均獲得保健食品批號，保健功能基本為緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力。功效成分中添加量最多的，為牛磺酸、咖啡因、維生素及糖分等營養(yǎng)物質(zhì)。

功能飲料中抗疲勞的配方是相互作用的，無法單獨用某種物質(zhì)的量來做考量。飲料中加入糖分有利于快速恢復(fù)血糖水平，為機(jī)體提供能量，但僅僅是糖分的添加仍不足夠，還需要牛磺酸及維生素B12、維生素B6來進(jìn)行調(diào)節(jié)糖的代謝，加速供能。

糖分的添加影響飲料的口感，“功能飲料添加糖分，除了提供能量，還有一個口感問題，為了調(diào)和眾口，其糖分的含量基本相近。”華南理工大學(xué)食品輕工與食品學(xué)院的崔博士告訴《消費(fèi)者報道》記者。民族品牌

由于本刊送檢的大部分產(chǎn)品的維生素B12都超過了適宜攝入量（詳見《7品牌功能飲料檢測報告二》），可能對人體代謝器官造成負(fù)擔(dān)，因此本刊此次不將此指標(biāo)列入功能對比中。而能夠加速供能的牛磺酸，成為了功能飲料另一個重要考量。功能飲料品牌

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的一位教授告訴記者：牛磺酸是心臟中含量最豐富的游離氨基酸，能增加心肌收縮期的鈣的利用、預(yù)防鈣超載引起的心肌損傷。可促進(jìn)脂肪乳化、保護(hù)心血管系統(tǒng)、改善視力等多種功能。

他指出，迄今為止，仍未有因服食或者過量進(jìn)食牛磺酸而導(dǎo)致的任何不良反應(yīng)，但任何人如果對牛磺酸有過敏反應(yīng)的話，則建議不應(yīng)服用，以免引起不適。

據(jù)本刊此次檢測結(jié)果顯示，牛磺酸含量最高的是力保健，含量達(dá)9.89g/kg，是紅牛牛磺酸強(qiáng)化型的近3倍。而含量最低的是能立方，含量只有0.496g/kg。