5月,天貓海外官方發布年度國貨出海十大新品牌榜單,一批備受海外消費者喜愛的新國貨脫穎而出,其中就有被網友稱為“東方美食生活家”的李子柒的個人美食品牌。

根據天貓海外給出的數據,在通過該平臺銷往海外的國貨商品中,僅李子柒柳州螺螄粉的年銷量就達到了50萬份,被超100個國家和地區的消費者所喜愛。據悉李子柒品牌官方并沒有正式布局海外,其產品被銷往世界各地完全是全球消費者的自發行為。作為一個新國貨品牌,李子柒取得這樣的成績著實亮眼。

李子柒因傳播中國美食與傳統文化被大家所熟知,前段時間其YouTube訂閱破千萬,成為歷史上首個YouTube訂閱破千萬的中文創作者,全球粉絲累計過億。2018年七夕,李子柒個人同名消費品牌正式在天貓上線,上線當天業績突破兩千萬。

但與此同時,國內有網友曬出李子柒同工廠的產品,聲稱找到了李子柒同款,并開始帶節奏說指責李子柒的產品是貼牌產品。但是事實卻是李子柒自己掌握產品核心配方,工廠只是代生產,是一種全球通用的代加工生產模式。且不管該這個網友究竟是為了博人眼球還是另有所圖呢?,我們先來看看這位網友口中的“貼牌”和“代加工”到底有何區別。

根據相關資料,貼牌生產即ODM(Original Design Manufacturer)生產,指的是原始設計制造商是由采購方委托制造方提供從研發、設計到生產、后期維護的全部服務,而由采購方負責銷售的生產方式。通俗來講就是制造方負責產品從研發、設計到生產、后期維護的全流程,品牌方只需要掛上自己的品牌進行銷售即可。

然而在深入了解李子柒產品的研發過程后,可以發現李子柒品牌并非上面所提及的“貼牌生產”。李子柒品牌采用的是和食品廠合作的方式,產品的研發以及核心配方均由李子柒品牌掌控,工廠只負責生產這一環節,是一種代工生產的模式。

例如李子柒的柳州螺螄粉,是李子柒與團隊吃了柳州當地23家有名的螺螄粉店、經過30多個版本的測試和150多天的口味調整才形成的獨家配方,然后由柳州當地具備完善生產線的工廠進行生產;桂花堅果藕粉則是李子柒品牌精選了3個國家、8個產區的優質原料,經過數十次的口味研發測試、結合營養學專業配比,歷經14道工序才得到的配方,并交給杭州一家經驗豐富的工廠生產……

(圖片來自子柒生活公眾號)

代工生產與貼牌生產的最大不同之處便是品牌方掌握自己產品的核心研發技術。代工生產即OEM(Original Equipment Manufacture)生產,指的是品牌方自己掌握核心技術或者產品設計等方面,委托代加工工廠按照自己的設計進行生產。

事實上,李子柒并不是第一個采取這種方式的品牌。優衣庫、蘋果、愛馬仕、LV……這些耳熟能詳的品牌都采用的是代工生產的模式。在全球產業分工日益細化的今天,這種模式在提高產品生產的效率的同時,也能讓品牌有更多的精力投入到產品創新和打造自主品牌上面。

(圖片來自網絡)

李子柒品牌成立時間并不長,其產品包含了柳州螺螄粉、桂花堅果藕粉、紫薯蒸米糕等中國各地的特色傳統美食。此前還有網友質疑李子柒的產品不是她自己做的,事實上根據我國相關法律規定,在網上銷售沒有相關執照的手工食品是違法的。銷售食品必須具備工廠標準化的生產條件,門檻非常高。如果李子柒做一個產品就去專門打造一個符合標準的食品加工廠,不僅會耗費大量的成本,還會造成現有社會資源的浪費。

“專業的人做專業的事。”李子柒品牌方也曾這樣公開表示。具備生產資質的食品廠商往往都有著成熟的生產線,更懂得高效的生產;而李子柒品牌方在消費者的需求整合與產品口味研發上更具經驗,雙方強強聯合,不僅能最大程度發揮優勢,還能將更美味、更安全放心的產品提供給消費者。

雖然把產品生產交給了更加專業的工廠,但在產品的前期調研與研發上,李子柒品牌可謂下足了功夫。仔細研究李子柒品牌的產品會發現,李子柒品牌上新的頻率很低,往往時隔半年甚至更久才推出一款新品。但每一款產品都能在同類別產品中脫穎而出,并且收獲良好的消費者口碑。這背后是品牌敏銳的市場洞察力和充分的市場調研,也是對消費者的用心與負責。從產品的前期市場調研、到確定產品切入點、再到不斷地口味測試與調整,每一個環節都包含著品牌對產品精益求精、一絲不茍的匠心。

好的產品必然會得到市場的認可,不到兩年的時間,李子柒品牌在海內外市場均取得了不錯的成績,這也讓我們更加期待這一新國貨品牌的未來。同時,消費市場對民族品牌給予更多的信任包容,為品牌逐步建立起強大的自信心,也將為國貨崛起、走向世界提供更多的動力。