我們都喝過咖啡，也知道咖啡的種類繁多。我們混合搭配各種配料，據估計，我們的大多數朋友都會被它迷住并聆聽它。今天，讓我們簡單介紹一下如何區分咖啡的種類。

所有咖啡的基底都是意式濃縮咖啡（Espresso），那什么是濃縮咖啡呢？聽過美式咖啡、拿鐵、卡布基諾，但濃縮咖啡倒是聽得神龍見首不見尾。但小蛋今天告訴各位，意式濃縮你肯定喝過，像前面提到的拿鐵、卡布基諾等等都是在它的前提下衍生的。

話不多說，我們直接上圖，讓你秒懂常見咖啡的種類。

濃縮咖啡/意大利咖啡 Espresso

它是以92攝氏度的熱水，借由9bar高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出來的咖啡。從質上面定義，濃縮咖啡有著較滴濾式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較滴濾式咖啡更多的溶解物質；通常供應量是以“份”(shot)來計算。

布列夫/半拿鐵 Breve

布列夫算得上是一種奶味比較濃的咖啡了，可能很多人都沒聽過這款咖啡，但它其實很像拿鐵，只是中間一部分的成分不同而已，拿鐵實則是熱牛奶。口味上來說的話呢，我個人比較青睞布列夫，它口感上來說更飽滿濃郁。

康寶藍 con panna

意大利語中，Con是和的意思，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

白咖啡 Flat White

白咖啡指的是在傳統的黑咖啡基礎上，加入牛奶、奶油或其他一些讓咖啡“稀釋變白”的成分，這樣的咖啡顏色看起來更“淡”一些，與傳統的黑咖啡無論口味還是顏色，形成鮮明對比，讓人耳目一新。

美式咖啡 Americano

美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作的黑咖啡，簡單來說，美式就是加了水的意式濃縮，口感相對較淡，但萃取時間較長，所以咖啡因含量也較高，不宜多喝。

拿鐵 Latte

拿鐵是由一小杯濃縮和一杯牛奶制作而成。拿鐵因為含有大量牛奶適合在早餐飲用，比卡布奇諾多了鮮奶味道，味道也更香醇。