咖啡是一種世界范圍內都很普及的飲品，在進入中國后，咖啡很快受到中國人的喜愛。咖啡的主要成分是咖啡因，適量喝咖啡有興奮、提神、健胃的作用，但如果飲用不當，就會危害健康。這里有一些喝咖啡的知識供大家學習借鑒。

喝咖啡應在早上或兩餐之間，不要在進餐后或邊進餐邊喝咖啡，以免影響胃腸對食物中礦物質及其他營養素的吸收。喝咖啡應注意補鈣。咖啡中的咖啡因可阻礙鈣的吸收，長期飲用可引起骨質疏松等病癥。有喝咖啡習慣者，每天至少喝一杯牛奶。或適當多吃些含鈣食物。孕婦不宜喝咖啡。有報道說，咖啡因可能引起胎兒發育遲緩，可增加流產的風險，甚至造成新生兒的發育和智能的異常。

飲酒后不宜喝咖啡。酒精對大腦、心臟、肝、腎等組織有一定毒害作用，如果酒后再喝咖啡，就會如同火上澆油，加重酒精對人體的損害，其危害作用超過單純喝酒的許多倍。喝咖啡應少放糖。咖啡本身就是一種高熱量飲品，如果喝咖啡放糖過多，就會使熱量倍增，長期飲用這樣的咖啡，就會使人體發胖。睡前不要喝咖啡，咖啡中的咖啡因可使人興奮，睡前喝咖啡就可能久久不能入睡。 喝咖啡一次以一杯為宜（約50-100毫升），濃度適中，不可過量。

每日飲三杯咖啡老人癡呆率減半

最近有研究顯示，早上起床后，喝一杯茶或咖啡，長期養成習慣，不但令人全日精神抖擻，而且對健康大有裨益。茶與咖啡中所含的咖啡因，一向被人視為可上癮，但是，近年的研究表明其好處也不少。例如，咖啡因有助治療癌癥、大腦疾病、糖尿病，甚至是蛀牙。不少人用咖啡提神，因此一天喝多杯咖啡；他們有喜訊了，研究證實，每天喝3杯咖啡可減低患上老人癡呆癥達一半。另外，有研究顯示，咖啡因有助緩和一種大腦化學物質的減少，而帕金森癥正是由這種化學物質減少所引起。