現代社會固然人們的生活水平得到了極大的提高，但是眾多美食的帶來的負面影響也不少。除了常見的富貴病三高之外，尿酸高也成為很多人的常見毛病。尿酸高就是指我們人體內嘌呤物質代謝發生紊亂，進而導致我們血液中尿酸增多的一種代謝性的疾病。尿酸高的患者30%是由飲食引起的，稱作嘌呤代謝異常，可以通過飲食加以改善。

尿酸高盡量少吃高嘌呤的食物。什么是高嘌呤飲食呢？如：啤酒、金槍魚、魷魚、烏賊、海苔（滸苔）、動物內臟、貝殼類的海鮮等。那么尿酸高不能吃什么？

1、避免辛辣食物

過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平顯著高于不食辛辣食物者，故應避免食用辛辣味濃烈的食物。

2、少吃紅肉

我國的臨床研究發現，很多痛風患者都有吃大量紅肉的習慣。這些人也通常有明顯的肥胖狀態。按照我國膳食指南，結合患者病情，痛風急性發作期不應食用肉類，緩解期或高尿酸血癥狀態時，每天平均的紅肉類攝取量應控制在50克以內。此外，動物內臟最好不吃。

3、戒酒

啤酒是一定要禁忌的！其它酒不飲或嚴格限制。

4、少吃豆類

少吃豆類和含鐵質高量的食物。建議多食蔬菜水果等素食，不飲酒。

5、動物內臟

如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸（含嘌呤高）。

6、蔬菜

菠菜、小蘿卜等。因為菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎臟負擔。

7、海鮮、貝殼類水產等

因為這些食物富含多糖，高蛋白質等，這些會加重腎臟分解的負擔，尿酸增高，所以不宜多吃。

8、蛋白質可根據體重，按照比例來攝取

1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

9、少吃脂肪

因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高血脂癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。