始于1738年,國內醬鹵肉知名品牌,集食品生產加工/連鎖商業/科研開發/檢驗檢測/農業種植/餐飲服務等領域的綜合性食品企業集團,以醬肘花為主,成為國內醬鹵肉制品的典型代表
六味齋始創于1738年,是一家以傳統食品加工為核心,涉及生產加工、連鎖商業、科研開發、檢驗檢測、農業種植、餐飲服務等領域的綜合性食品企業集團。其主導品類醬肉系列產品歷史悠久、文化底蘊深厚,是中國醬鹵肉制品的典型代表。代表性產品醬肘花,古稱“纏花云夢肉”,是源自盛唐武則天時期的歷史名吃。“六味齋醬肉傳統制作技藝”已被列入國家非物質文化遺產保護名錄。
六味齋總部位于山西省太原市清徐六味齋食品工業園。近300年來,歷代六味齋先賢通過孜孜以求的努力和矢志不渝的拼搏,打造出了熠熠生輝的六味齋品牌,不僅為山西省食品工業發展做出了貢獻,也是幾百年來山西人餐桌上的一道靚麗風景。
在太原市有這樣的老話和說法:“杏花村里老白汾,太原城內六味齋”、“不吃六味齋,不算到太原”。近年來,公司以打造品牌企業、品牌產品、品牌服務為切入點,通過走“質量和服務支撐品牌”的路子,由負債累累、瀕臨倒閉的企業發展為年銷售近4億元,擁有北京、大同、臨汾、陽曲、右玉等分公司和200多家連鎖專賣店、快餐店的綜合食品加工企業,年產肉制品、豆制品、速凍食品、主食、小雜糧五大系列產品400多個品種、20000多噸,各項指標年年創出歷史較高水平。